Entdecken Sie die köstliche Frische eines italienischen Tomatensalats! Dieses einfache Rezept kombiniert saftige Tomaten, rote Zwiebeln und frisches Basilikum mit einem aromatischen Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig. Verfeinert mit Knoblauch und optional Mozzarella oder Feta, ist dieser Salat eine perfekte Vorspeise oder Beilage zu Pasta, Fleisch oder Fisch. Erfrischend und voller mediterraner Aromen – ein Genuss für den Gaumen, der Sie an warmen Tagen verzaubern wird. Genießen Sie die Authentizität Italiens in Ihrem eigenen Zuhause!
Hier ist das Rezept für einen köstlichen italienischen Tomatensalat:
Zutaten:
- 4 reife Tomaten (vorzugsweise Roma-Tomaten oder andere fleischige Sorten)
- 1/2 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt (optional)
- 1/4 Tasse frisches Basilikum, grob gehackt
- 2 EL Olivenöl extra vergine
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Mozzarella-Kugeln oder Feta-Käse, in Würfel geschnitten
Zubereitung:
- Die Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden oder in mundgerechte Stücke würfeln. Wenn Sie Roma-Tomaten verwenden, schneiden Sie sie längs in Scheiben.
- In einer großen Schüssel die Tomatenscheiben, Zwiebelscheiben, gehackten Knoblauch (falls verwendet) und Basilikum vermischen.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer verrühren, um das Dressing zuzubereiten.
- Das Dressing über den Tomatensalat gießen und vorsichtig vermischen, damit alle Zutaten gleichmäßig benetzt sind.
- Optional: Fügen Sie Mozzarella-Kugeln oder Feta-Käsewürfel hinzu, um den Salat noch reichhaltiger zu gestalten.
- Den Tomatensalat für mindestens 15-20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden und der Salat gut durchzieht.
- Servieren Sie den italienischen Tomatensalat als Vorspeise oder als Beilage zu Hauptgerichten. Garnieren Sie ihn vor dem Servieren mit zusätzlichem Basilikum.
Dieser erfrischende und aromatische Tomatensalat ist eine beliebte Vorspeise in der italienischen Küche und passt hervorragend zu Pasta, gegrilltem Fleisch oder Fisch. Die Kombination aus saftigen Tomaten, duftendem Basilikum und dem herzhaften Dressing macht diesen Salat zu einem leckeren Genuss, der Sie an warmen Tagen erfrischen wird. Buon appetito!
Nährstoffgehalts:
Hier ist eine grobe Schätzung des Nährstoffgehalts für einen italienischen Tomatensalat (ca. 150 Gramm), basierend auf einer durchschnittlichen Zubereitung:
| Nährstoff | Menge pro Portion (ca. 150 g) |
|---|---|
| Kalorien | 40 kcal |
| Protein | 1 g |
| Fett | 3 g |
| Kohlenhydrate | 4 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
Tipps:
- Tomatenauswahl: Verwenden Sie reife und saftige Tomaten für den besten Geschmack. Roma-Tomaten oder andere fleischige Sorten sind ideal, da sie weniger Saft enthalten und den Salat nicht zu wässrig machen.
- Zutaten frisch halten: Bereiten Sie den Salat am besten kurz vor dem Servieren zu, damit die Zutaten frisch und knackig bleiben.
- Basilikum richtig zerkleinern: Um das Aroma des Basilikums freizusetzen, reißen Sie die Blätter mit den Händen statt sie zu schneiden.
- Dressing verfeinern: Wenn Sie das Dressing noch intensiver gestalten möchten, können Sie eine Prise Zucker oder Honig hinzufügen, um die Säure des Balsamico-Essigs auszugleichen.
- Marinierzeit: Lassen Sie den Salat für mindestens 15-20 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen verbinden und der Salat gut durchziehen kann.
- Optionale Zutaten: Fügen Sie Mozzarella-Kugeln oder Feta-Käsewürfel hinzu, um dem Salat eine cremige Note zu verleihen. Alternativ können Sie auch schwarze Oliven oder Kapern für zusätzlichen Geschmack verwenden.
- Salz sparsam verwenden: Verwenden Sie Salz sparsam, da der Balsamico-Essig bereits salzig sein kann.
- Serviervorschläge: Der italienische Tomatensalat passt gut zu frisch gekochter Pasta oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Sie können ihn auch auf geröstetem Brot servieren, um eine köstliche Bruschetta zu kreieren.
- Aromatische Variationen: Für zusätzliche Aromen können Sie einige frische Kräuter wie Oregano, Thymian oder Rosmarin zum Dressing hinzufügen.
- Saisonal variieren: Passen Sie den Salat je nach Saison an, indem Sie Kirschtomaten im Sommer oder geschälte Tomaten im Winter verwenden.