Unser köstliches gegrilltes Hähnchen ist ein absoluter Genuss für Fleischliebhaber. Zartes Hähnchenfleisch, mariniert mit einer Mischung aus Gewürzen und Kräutern, wird langsam über offener Flamme gegrillt, um einen unwiderstehlichen Geschmack und eine knusprige Textur zu erzielen. Das saftige Hähnchen wird mit einer Beilage nach Wahl serviert und ist die perfekte Wahl für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen. Probieren Sie unser gegrilltes Hähnchen und lassen Sie sich von seinem unverwechselbaren Aroma begeistern.
Zutaten:
- 4 Hähnchenbrustfilets oder Hähnchenkeulen
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Saft einer Zitrone
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- In einer Schüssel den Knoblauch, den Zitronensaft, das Olivenöl, das Paprikapulver, den Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen, um eine Marinade herzustellen.
- Die Hähnchenbrustfilets oder Hähnchenkeulen in die Marinade geben und sicherstellen, dass das Hähnchen gleichmäßig damit bedeckt ist. Für mindestens 30 Minuten oder idealerweise über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- Das marinierte Hähnchen aus dem Kühlschrank nehmen und auf den Grillrost legen.
- Das Hähnchen etwa 6-8 Minuten pro Seite grillen, wobei Sie es gelegentlich wenden, bis es durchgegart ist und eine goldene Grillmarkierung aufweist. Die genaue Grillzeit kann je nach Dicke der Hähnchenstücke variieren, daher ist es ratsam, die Kerntemperatur mit einem Fleischthermometer zu überprüfen. Das Hähnchen ist fertig, wenn die Kerntemperatur im dicksten Teil der Fleischstücke 75°C erreicht hat.
- Das gegrillte Hähnchen vom Grill nehmen und vor dem Servieren für ein paar Minuten ruhen lassen.
- Das gegrillte Hähnchen nach Belieben in Scheiben schneiden oder ganz servieren.
Sie können das gegrillte Hähnchen mit Beilagen wie Salat, gegrilltem Gemüse, Kartoffeln oder Brot servieren. Dazu passen auch verschiedene Saucen oder Dips nach Geschmack.
Nährstoffgehalts:
Hier ist eine Schätzung des Nährstoffgehalts für gegrilltes Hähnchen (ca. 150 Gramm), basierend auf einer durchschnittlichen Zubereitung:
| Nährstoff | Menge pro Portion (ca. 150 g) |
|---|---|
| Kalorien | 200 kcal |
| Protein | 30 g |
| Fett | 8 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
Tipps:
- Marinade: Bereiten Sie eine köstliche Marinade vor, um dem Hähnchen Geschmack und Zartheit zu verleihen. Verwenden Sie eine Mischung aus Gewürzen, Kräutern, Öl und sauren Zutaten wie Zitronensaft oder Essig. Lassen Sie das Hähnchen mindestens ein paar Stunden oder über Nacht in der Marinade ziehen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Vorbereitung: Entfernen Sie überschüssiges Fett und Haut vom Hähnchen, um es gesünder zu machen. Spülen Sie das Hähnchen gründlich ab und tupfen Sie es trocken, bevor Sie es marinieren.
- Grilltemperatur und -zeit: Heizen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor, um das Hähnchen gleichmäßig zu garen und eine knusprige Haut zu erzielen. Grillen Sie das Hähnchen je nach Größe und Dicke etwa 10-15 Minuten pro Seite. Verwenden Sie bei Bedarf ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine interne Temperatur von 75°C erreicht hat.
- Grillvorbereitung: Bürsten Sie den Grillrost mit etwas Öl, um ein Anhaften des Hähnchens zu verhindern. Alternativ können Sie auch eine Grillmatte oder Aluminiumfolie verwenden.
- Gewürze und Aromen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Aromen, um Ihrem gegrillten Hähnchen eine einzigartige Note zu verleihen. Verwenden Sie beispielsweise eine BBQ-Gewürzmischung, eine mediterrane Kräutermischung oder eine scharfe Gewürzmischung.
- Beilagen: Servieren Sie das gegrillte Hähnchen mit einer leckeren Beilage wie gegrilltem Gemüse, Salat, Kartoffeln, Reis oder Brot. Die Beilage rundet das Gericht ab und ergänzt den Geschmack des Hähnchens.
- Ruhezeit: Lassen Sie das gegrillte Hähnchen vor dem Servieren einige Minuten ruhen, damit sich die Säfte verteilen und es saftig bleibt.
Denken Sie daran, die genauen Mengenangaben und Schritte des Rezepts zu beachten, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Passen Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack an und genießen Sie Ihr gegrilltes Hähnchen!