Entdecken Sie ein einfaches und köstliches gebratenes Hähnchen Rezept . Mit knuspriger Haut und saftigem Fleisch ist dieses Gericht perfekt für ein herzhaftes Abendessen. Verwenden Sie Gewürze nach Wahl und servieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen. Probieren Sie dieses klassische Hähnchenrezept und lassen Sie sich von seinem Geschmack verwöhnen.
Zutaten:
- 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5-2 kg)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Gewürze nach Wahl (z. B. Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Thymian, Rosmarin)
Zubereitung:
- Das Hähnchen gründlich waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Das Hähnchen innen und außen mit Salz, Pfeffer und den gewünschten Gewürzen großzügig würzen.
- In einem Bräter oder einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Das Hähnchen von allen Seiten gut anbraten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist.
- Das Hähnchen in den vorgeheizten Ofen geben und für etwa 1 Stunde backen, bis es durchgegart ist. Die genaue Garzeit hängt von der Größe des Hähnchens ab. Um sicherzugehen, dass das Hähnchen fertig ist, können Sie die Temperatur an der dicksten Stelle des Fleisches mit einem Fleischthermometer überprüfen. Sie sollte mindestens 75°C erreichen.
- Das gebratene Hähnchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden für etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte im Fleisch verteilen können.
- Das Hähnchen nach Belieben tranchieren und mit Beilagen wie Kartoffeln, Gemüse oder Salat servieren.
Dieses Rezept liefert ein saftiges und aromatisches gebratenes Hähnchen. Denken Sie daran, dass die Garzeit je nach Größe des Hähnchens variieren kann, daher ist es wichtig, die Innentemperatur zu überprüfen, um sicherzustellen, dass das Fleisch vollständig durchgegart ist.
Nährstoffgehalt:
Natürlich, hier ist eine Tabelle, die den Nährstoffgehalt für gebratenes Hähnchenbrustfilet (ca. 100 Gramm) ohne Haut darstellt:
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 165 kcal |
| Protein | 31 g |
| Fett | 3,6 g |
| Kohlenhydrate | < 1 g |
Tipps:
- Wählen Sie ein frisches Hähnchen: Achten Sie beim Kauf auf ein frisches Hähnchen von guter Qualität. Frische Ware sorgt für besseren Geschmack und Textur.
- Trocknen Sie das Hähnchen gründlich: Nach dem Waschen des Hähnchens ist es wichtig, es mit Küchenpapier gründlich abzutrocknen. Dadurch wird die Haut knuspriger und die Gewürze haften besser.
- Würzen Sie großzügig: Verwenden Sie Salz und Pfeffer, um das Hähnchen von innen und außen zu würzen. Sie können auch Ihre Lieblingsgewürze wie Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver oder Kräuter hinzufügen, um dem Hähnchen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
- Braten Sie das Hähnchen richtig an: Erhitzen Sie das Öl in der Pfanne oder dem Bräter gut, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen. Dadurch wird die Haut knusprig und golden. Braten Sie das Hähnchen von allen Seiten an, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
- Verwenden Sie einen Bratenthermometer: Um sicherzustellen, dass das Hähnchen richtig durchgegart ist, empfiehlt es sich, ein Bratenthermometer zu verwenden. Stecken Sie das Thermometer in den dicksten Teil des Fleisches, um die Innentemperatur zu messen. Sie sollte mindestens 75°C erreichen.
- Lassen Sie das Hähnchen ruhen: Nach dem Braten nehmen Sie das Hähnchen aus dem Ofen und lassen Sie es vor dem Anschneiden für etwa 10-15 Minuten ruhen. Dadurch verteilen sich die Säfte im Fleisch und es bleibt saftig.
- Servieren Sie es mit Beilagen: Gebratenes Hähnchen schmeckt wunderbar mit Beilagen wie Kartoffeln, Gemüse, Salat oder Reis. Wählen Sie Ihre bevorzugten Beilagen, um eine vollständige Mahlzeit zu kreieren.
- Experimentieren Sie mit Aromen: Sie können dem Hähnchen zusätzlichen Geschmack verleihen, indem Sie es mit Zitronenscheiben, frischen Kräutern oder Knoblauch füllen. Diese Aromen durchdringen das Fleisch während des Bratens und geben ihm eine besondere Note.
Guten Appetit!