Bereiten Sie mit diesem einfachen Rezept knusprige Mozzarella Sticks aus dem Airfryer zu. Der warme, geschmolzene Mozzarella ist in eine knusprige Paniermehl-Kruste gehüllt und wird mit einer köstlichen Marinara-Sauce zum Dippen serviert. Mit einer Kombination aus Paniermehl, Parmesan und Gewürzen bieten diese Mozzarella-Sticks einen unwiderstehlichen Geschmack und eine angenehme Textur. Ob als Vorspeise oder Snack – diese Airfryer-Mozzarella-Sticks sind ein Publikumsliebling, der einfach zuzubereiten ist. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit diesem köstlichen Rezept!
Zutaten:
- 200 g Mozzarella-Käse (in Stangenform)
- 1/2 Tasse Paniermehl
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan-Käse
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Marinara-Sauce zum Dippen
Anleitung:
- Den Airfryer auf 200°C vorheizen.
- In einer Schüssel das Paniermehl, den geriebenen Parmesan, das getrocknete Basilikum, den getrockneten Oregano, das Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen.
- Den Mozzarella-Käse in Stangenform schneiden.
- Jede Mozzarella-Stange zuerst in den verquirlten Eiern eintauchen und dann in der Paniermehl-Mischung wenden, um sie gut zu bedecken.
- Die panierten Mozzarella-Sticks vorsichtig in den Airfryer-Korb legen und sicherstellen, dass sie nicht überlappen.
- Die Mozzarella-Sticks im Airfryer für etwa 6-8 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenden Sie die Sticks nach der Hälfte der Zeit einmal um, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
- Sobald die Mozzarella-Sticks fertig sind, aus dem Airfryer nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.
- Die knusprigen Mozzarella-Sticks mit Marinara-Sauce servieren und genießen!
Nährstoffgehalts:
Hier ist eine Schätzung des Nährstoffgehalts für knusprige Mozzarella-Sticks (ca. 100 Gramm), die im Airfryer zubereitet wurden:
| Nährstoff | Menge pro Portion (ca. 100 g) |
|---|---|
| Kalorien | 280 kcal |
| Protein | 13 g |
| Fett | 18 g |
| Kohlenhydrate | 17 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
Tipps:
- Verwenden Sie eine gut gefrorene Mozzarella-Stange: Stellen Sie sicher, dass der Mozzarella-Käse gut gefroren ist, bevor Sie ihn paniert und in den Airfryer geben. Dies hilft dabei, dass der Käse seine Form behält und nicht zu schnell schmilzt.
- Doppelt panieren: Um eine extra knusprige Textur zu erzielen, können Sie die Mozzarella-Sticks zweimal panieren. Tauchen Sie die panierten Sticks nach dem ersten Panieren erneut in das verquirlte Ei und die Paniermehl-Mischung, bevor Sie sie in den Airfryer geben.
- Verwenden Sie feines Paniermehl: Feines Paniermehl haftet besser am Käse und ergibt eine gleichmäßigere und knusprigere Kruste. Wenn Sie kein feines Paniermehl haben, können Sie auch normales Paniermehl in einem Mixer oder einer Küchenmaschine fein zerkleinern.
- Nicht zu lange im Airfryer lassen: Achten Sie darauf, die Mozzarella-Sticks nicht zu lange im Airfryer zu lassen, da der Käse sonst zu stark schmelzen und auslaufen könnte. Beobachten Sie die Sticks während des Backens und nehmen Sie sie rechtzeitig heraus, sobald sie goldbraun und knusprig sind.
- Den Airfryer vorheizen: Stellen Sie sicher, dass Sie den Airfryer vorheizen, um eine optimale und gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten. Dadurch werden die Mozzarella-Sticks gleichmäßig gebacken und erhalten eine knusprige Textur.
- Nicht zu viele Sticks auf einmal backen: Platzieren Sie die Mozzarella-Sticks nicht zu dicht nebeneinander im Airfryer, da dies die Luftzirkulation behindern und zu einer ungleichmäßigen Bräunung führen kann. Backen Sie lieber in mehreren Chargen, falls nötig.
- Servieren Sie die Mozzarella-Sticks sofort: Um die besten Ergebnisse zu erzielen, sollten die Mozzarella-Sticks direkt nach dem Backen serviert werden, solange sie noch warm und knusprig sind. Der geschmolzene Käse im Inneren wird am besten genossen, wenn er noch warm und weich ist.