Tauchen Sie ein in den Genuss eines köstlichen Tosca Kuchens, der ohne Eier zubereitet wird. Dieses Rezept präsentiert eine vegane Variante des beliebten Klassikers, bei dem saftiger Rührteig mit einer knusprigen Mandel-Tosca-Schicht verschmilzt. Der “Tosca Kuchen ohne Eier” verwöhnt Ihre Sinne mit süßen und nussigen Aromen, die Sie in eine Welt voller Genuss entführen werden.
Zutaten:
Für den Teig:
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 100 ml pflanzliche Milch (z.B. Mandel- oder Sojamilch)
- 80 ml neutrales Pflanzenöl
- 1 EL Apfelessig
Für die Tosca-Schicht:
- 100 g gehackte Mandeln
- 50 g Zucker
- 50 g pflanzliche Margarine
- 2 EL Mehl
- 3 EL pflanzliche Milch
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine runde Backform einfetten.
- In einer Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver vermengen.
- Pflanzliche Milch, Pflanzenöl und Apfelessig hinzufügen. Gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig in die Backform gießen und glattstreichen.
- In einer Pfanne gehackte Mandeln, Zucker, pflanzliche Margarine, Mehl und pflanzliche Milch für die Tosca-Schicht erhitzen. Gut vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.
- Die Tosca-Masse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen für ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.
- Den “Tosca Kuchen ohne Eier” aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
Nährstoffgehalt:
Nährstoffgehalt für eine Portion (1 Stück) “Tosca Kuchen ohne Eier”:
| Nährstoff | Menge pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 280 kcal |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| Zucker | 18 g |
| Fett | 15 g |
| Gesättigte Fette | 3 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Protein | 4 g |
| Natrium | 100 mg |
Tipps:
- Sorgfältige Teigzubereitung: Achten Sie darauf, den Teig gründlich zu mischen, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen. Vermeiden Sie übermäßiges Rühren, um eine zarte Textur zu bewahren.
- Richtige Backform: Verwenden Sie eine Backform in der empfohlenen Größe, um sicherzustellen, dass der Kuchen gleichmäßig gart.
- Testen der Backzeit: Jeder Backofen ist anders. Überwachen Sie den Kuchen während des Backens und verwenden Sie eine Stäbchenprobe, um festzustellen, wann er durchgebacken ist.
- Mandel-Tosca-Schicht: Achten Sie darauf, die Mandel-Tosca-Schicht gleichmäßig auf dem Teig zu verteilen, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
- Mandelstücke rösten: Für noch intensiveren Geschmack können Sie die gehackten Mandeln vor dem Hinzufügen zur Tosca-Schicht leicht in einer trockenen Pfanne rösten.
- Variationen: Fügen Sie Ihrer Tosca-Schicht gehackte Nüsse oder Kokosflocken hinzu, um dem Kuchen zusätzlichen Geschmack und Textur zu verleihen.
- Abkühlen lassen: Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und servieren. Dadurch wird die Struktur des Kuchens gestärkt.
- Aufbewahrung: Bewahren Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter auf, um seine Frische zu bewahren. Er hält sich bei richtiger Aufbewahrung mehrere Tage.
- Serviervorschlag: Servieren Sie den Kuchen mit einer Prise Puderzucker oder einer Kugel veganem Eis für eine köstliche Kombination.
Genießen Sie diesen himmlischen “Tosca Kuchen ohne Eier” als süßen Leckerbissen zum Kaffee oder als Dessert nach dem Abendessen. Die Kombination aus zartem Rührteig und knuspriger Mandel-Tosca-Schicht sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.