Zucchini Auflauf Rezept einfach im Ofen
Luftig geschichteter Auflauf, extrem kohlenhydratarm und saftig durch Zucchini, abgerundet mit einem würzigen Topping aus Schafskäse und Tomate.
Zubereitung
Gemüse schichten
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Zucchini und Tomaten waschen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln in dünne Halbringe, Knoblauch extrem fein hacken.
Anordnung
Eine Auflaufform mit Olivenöl bepinseln. Abwechselnd Zucchini- und Tomatenscheiben dachziegelartig (leicht überlappend) einschichten. Die Zwiebelringe und den gehackten Knoblauch darüber streuen.
Feta und Kräuter
Den Fetakäse in den Händen zerbröseln und großzügig über dem Gemüse verteilen. Oregano und Thymian darüberstreuen.
Guss machen
Das Ei in die Sahne aufschlagen, salzen (Vorsicht, Feta ist schon salzig!) und pfeffern, kurz verquirlen und gleichmäßig über den Auflauf gießen.
Ab in den Ofen
Offen im Backofen für ca. 35-40 Minuten backen, bis der Rand der Zucchini zart weich und der Käse schön gold gebräunt ist. Heiß aus der Form schöpfen.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange ist Zucchini Auflauf Rezept einfach im Ofen haltbar?
Gut abgedeckt und luftdicht verschlossen hält sich Zucchini Auflauf Rezept einfach im Ofen im Kühlschrank für etwa 2 bis 3 Tage frisch. Wärme es bei Bedarf einfach langsam wieder auf.
Kann ich Zucchini Auflauf Rezept einfach im Ofen einfrieren?
Ja, du kannst Zucchini Auflauf Rezept einfach im Ofen problemlos einfrieren. In Gefrierbehältern portioniert hält es sich im Tiefkühlfach bis zu 3 Monate.
Lässt sich Zucchini Auflauf Rezept einfach im Ofen für Gäste am Vortag vorbereiten?
Absolut! Viele Gerichte ziehen über Nacht sogar noch besser durch. Du kannst fast alle Schritte bereits am Vortag zubereiten und am Tag des Servierens nur noch das Finale (z.B. Erwärmen oder Überbacken) vornehmen.
Kann ich die Zutaten für das Rezept variieren?
Selbstverständlich. Zucchini Auflauf Rezept einfach im Ofen ist sehr vielseitig. Du kannst Gemüsesorten je nach Saison austauschen oder die Gewürze an deine persönlichen Vorlieben anpassen.
Was serviere ich idealerweise zu Zucchini Auflauf Rezept einfach im Ofen?
Ein frischer, knackiger Beilagensalat mit Vinaigrette oder leichtes Ofengemüse runden das Gericht hervorragend ab.