Bereiten Sie eine köstliche vegane Guacamole zu! Diese cremige Avocado-Dip ist einfach zuzubereiten und perfekt für Tortilla-Chips, Gemüsesticks oder als Füllung für Tacos. Mit frischen Zutaten wie Tomaten, Zwiebeln und Koriander ist diese Guacamole ein Geschmackserlebnis, das Sie nicht verpassen sollten. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie den frischen, würzigen und cremigen Geschmack der veganen Guacamole.
Zutaten:
- 2 reife Avocados
- 1 Tomate, gewürfelt
- 1/4 Tasse gehackte Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen, gepresst oder fein gehackt
- Saft einer Limette
- 2 EL gehackter Koriander
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel in eine Schüssel geben.
- Die Avocados mit einer Gabel zerdrücken, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Die gewürfelte Tomate, gehackte Zwiebel, Knoblauch, Limettensaft und gehackten Koriander zur zerkleinerten Avocado hinzufügen.
- Die Guacamole gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Guacamole in eine Servierschüssel geben und nach Belieben mit zusätzlichen Korianderblättern garnieren.
Sie können die Guacamole sofort servieren oder im Kühlschrank für eine Weile ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Diese vegane Guacamole ist eine köstliche Beilage, die perfekt zu Tortilla-Chips, Gemüsesticks, Tacos oder anderen mexikanischen Gerichten passt. Die cremige Avocado, kombiniert mit dem frischen Geschmack von Tomaten, Zwiebeln und Koriander, macht diese Guacamole zu einem absoluten Genuss.
Nährstoffgehalt:
Hier ist eine Schätzung des Nährstoffgehalts für eine vegane Guacamole (ca. 2 Esslöffel):
| Nährstoff | Menge pro Portion (ca. 2 EL) |
|---|---|
| Kalorien | 50 kcal |
| Protein | 1 g |
| Fett | 4 g |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
Tipps:
- Verwenden Sie reife Avocados: Wählen Sie reife Avocados aus, die bei sanftem Druck leicht nachgeben. Reife Avocados haben eine cremige Konsistenz und einen intensiven Geschmack.
- Experimentieren Sie mit Gewürzen: Neben Salz und Pfeffer können Sie Ihre Guacamole mit weiteren Gewürzen nach Belieben aufpeppen. Probieren Sie zum Beispiel etwas Kreuzkümmel, Chilipulver oder geräuchertes Paprikapulver für zusätzliche Aromen.
- Variieren Sie die Textur: Wenn Sie eine glattere Konsistenz bevorzugen, können Sie die Avocados mit einem Pürierstab oder Mixer pürieren. Wenn Sie dagegen eine rustikalere Textur mögen, zerdrücken Sie die Avocados einfach mit einer Gabel.
- Frische Zutaten verwenden: Verwenden Sie frische Zutaten wie Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Koriander, um den Geschmack und die Frische Ihrer Guacamole zu verbessern.
- Schützen Sie die Guacamole vor dem Verfärben: Um zu verhindern, dass die Guacamole braun wird, sobald sie mit Luft in Kontakt kommt, können Sie die Oberfläche mit Zitronen- oder Limettensaft beträufeln oder die Guacamole mit Frischhaltefolie abdecken, wobei die Folie direkt auf der Oberfläche aufliegen sollte.
- Passen Sie die Würze an: Schmecken Sie Ihre Guacamole ab und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an. Wenn Sie es würziger mögen, fügen Sie etwas mehr Knoblauch, Zwiebeln oder Chilis hinzu. Wenn Sie es milder mögen, reduzieren Sie die Menge dieser Zutaten.
- Servieren Sie die Guacamole frisch: Die beste Konsistenz und der beste Geschmack werden direkt nach der Zubereitung erreicht. Servieren Sie Ihre Guacamole daher frisch und genießen Sie sie am besten sofort.
Mit diesen Tipps können Sie Ihre vegane Guacamole perfektionieren und Ihre Gäste mit einem leckeren und gesunden Dip beeindrucken. Seien Sie kreativ und passen Sie das Rezept nach Ihrem persönlichen Geschmack an.